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Más café, Más rápido
Las máquinas expreso surgieron de la necesidad de preparar café, mucho café y rápido. En el siglo XIX las nuevas industrias y el transporte masivo de los ferrocarriles crearon la necesidad de grandes...
View ArticleEl Café Instantáneo
Existen muchas maneras de preparar el café, pero no todas son buenas. Con algunas, como la cafetera napolitana, se obtiene un café de buena fragancia pero como la infusión hirviendo circula una y otra...
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Café Filtrado
Este método fue desarrollado por un hombre llamado Belloy, en el siglo XVIII. Utilizó el método de goteo en jarra, que luego fue perfeccionado y actualmente se utiliza filtros de papel. Una vez más,...
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Café Turco
En Turquía, Grecia y el Medio Oriente se prepara café utilizando un Ibrik: una cafetera u olla cónica, que posee un mango largo y la base plana. Puedes intentar este método con cualquier olla o...
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El Comercio del Café
El café es un gran negocio. En términos de commodities legales se encuentra en segundo lugar después del petroleo. Algunos países dependen de él casi exclusivamente.Así como es rentable, el comercio...
View ArticleComprar Granos
Comprar Granos de buena calidad.Busca granos de buena calidad. No compres mezclas, trata de comprar café de origen único y granos gourmet. Intenta combinar las calidades de granos que más te gustan y...
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Granos Frescos Bien Almacenados
Una vez tostado, el café no se mantiene durante mucho tiempo. Una vez molido, se mantiene aún menos tiempo. Una regla de oro dice que los granos tostados, fuera de su envase al vacío, no mantienen sus...
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Turitour inaugura la 'Ruta del Café'
Con el fin de ampliar y diversificar la oferta turística, la Ciudad de México llevará a los paseantes nacionales y extranjeros hasta la sierra del café, a través de un tour que partirá del centro del...
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